Le 30 janvier 2019

Si l’on connait tous (ou presque) ce délice qu’est le Pithiviers, la Confrérie du Pithiviers franchit une nouvelle étape dans la diffusion et la protection de notre spécialité. Le Pithiviers devient ainsi le premier “Site Remarquable du Goût” non seulement dans le Loiret mais également dans tout le Centre-Val de Loire ! Une véritable récompense pour la confrérie du Pithiviers, pour la ville de Pithiviers et pour tout notre Grand Pithiverais qui peut désormais s’enorgueillir de disposer à la fois du seul village labellisé “Plus Beaux Villages de France” et donc de la seule spécialité labellisée “Sites Remarquables du Goût” de notre département.

Le jury était venu visiter les nouvelles amanderaies que la confrérie a plantées pour assurer une fabrication 100% locale, a pris part à une démonstration de confection de Pithiviers et à une visite guidée de la ville de Pithiviers, entre autres, avant de donner sa décision. Le label “Sites Remarquables du Goût” est assez exigeant et parmi les sites labellisés se retrouvent des noms célèbres tel que le fromage de Rocamadour, les vins de Chateauneuf-du-Pape, le Cognac, les huîtres de Cancales ou encore le bœuf Charolais !

De quoi donner des idées à d’autres spécialités comme le safran du Gâtinais par exemple ?