Le 14 décembre 2019

Produit du mois – Les tuiles et sablés au safran

 

Le safran c’est l’or rouge du Gâtinais, une épice qui issue des stigmates de la fleur du Crocus Sativus. Plante bulbeuse de couleur violette, elle fleurit pendant la période automnale (en octobre). Chaque matin les fleurs sont cueillies, les stigmates retirés minutieusement de la fleur (on appelle cela l’émondage), puis ils sont séchés pour obtenir l’épice. C’est une épice assez cher car il faut environ 1.500 fleurs pour produire 10 g. de safran !

Dans notre boutique, vous trouverez des petits biscuits artisanaux, de qualité, provenant d’une exploitation familiale, “Le safran des templiers” à Égry.

Les Tuiles peuvent accompagner une boule de glace en dessert ou une coupe de champagne en apéritif.

Pour les Sablés qui sont d’une grande finesse, vous pouvez les utiliser pour réaliser des desserts comme la tiramisu. Nous vous proposons une recette à réaliser chez vous.

Alors n’hésitez pas et rendez-vous dans la boutique du bureau de Pithiviers pour offrir à vous ou vos proches un cadeau original et savoureux, qui ravira les papilles de tout le monde.