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Sur les terres familiales exploitées depuis quatre générations, le Domaine Anne Bléchet (Vigneron indépendant) fait revivre une tradition viticole oubliée en Beauce, tout en misant sur l’innovation et l’agro-écologie avec l’implantation de quatre cépages encore peu connus, naturellement résistants aux principales maladies du feuillage : Voltis et Floréal pour les blancs, Vidoc et Artaban pour les rouges. Vins IGP Val de Loire.
Dans cette même démarche de valorisation du terroir, deux hectares d’amandiers ont été plantés pour participer au développement d’une amande 100% locale, ingrédient phare du gâteau Pithiviers et contribuant à l’obtention du label « Site Remarquable du Goût » pour l’Amanderaie du Pithiviers.