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Créée en 2010, la Saumonerie du Gâtinais est une petite entreprise familiale. Monsieur Genet achète le meilleur du saumon Écossais Label Rouge, Irlandais en bio et Français de Cherbourg, ainsi que du thon pêché à la ligne, du bar, du haddock en direct du port de Lorient, de la truite en provenance de Bretagne suite à la fermeture de la pisciculture de Méréville et d'autres poissons suivant les arrivages. Les filets sont découpés et tranchés à la main, salés au sel sec, fumés à sciure de hêtre sur place. Nous avons une gamme de saumons marinés et de rillettes de saumon et de sardine.
Ouverture
Ouvert les :
- vendredi de 14h30 à 18h30
- samedi de 14h30 à 18h30
Ouvert les :
- vendredi de 14h30 à 18h30
- samedi de 14h30 à 18h30
Informations complémentaires : Autres jours sur rendez-vous.
Autres points de vente :
Marché de Pithiviers le samedi matin
Marché de Meung-sur-Loire le dimanche matin
Les Jardins de Brinville à Saint Sauveur sur école (77)
la ferme de la poste aux chevaux à Chevilly
Terroir de Champagne à Trainou
Cooplicot à Moret-sur-Loing
Description
Degustation
Types de produit :
- Poissons
Accessibilité
- Accès personnes à mobilité réduite
Visite
Visite guidée en groupe sur demande : non
Visite guidée individuelle sur demande : non
