Produits au safran

Le safran, surnommé l’or rouge, est un véritable trésor du patrimoine du Grand Pithiverais. La commune de Boynes, autrefois désignée capitale du safran sous le règne de Louis XIV, perpétue aujourd’hui cette tradition ancestrale. Disparue pendant plusieurs décennies, la culture du safran a retrouvé ses racines dans la région à la fin du XXe siècle. Les producteurs locaux cultivent avec passion cet or rouge et proposent une gamme de spécialités au safran, alliant savoir-faire artisanal et saveurs d’exception. Le safran du Pithiverais séduit par sa richesse aromatique et son histoire unique.